美味的葱油蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：2000

辅料

白砂糖 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.蚕豆

2.蚕豆剥出籽粒，冲洗；（在最短的时间内烧制，以免豆皮老化）

3.小葱洗净；

4.切葱花；

5.入油锅爆香；

6.下蚕豆籽粒翻炒转色下盐；

7.加少量水盖上焖一小回；

8.放糖下翻一下出锅即可。

9.特点：材料易得、制作简单、青翠碧绿、清香悠悠、入口粉糯。

烹饪技巧

注意：不可和田螺同食，同食会肠绞痛。　发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；　有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。蚕豆不可生吃，蚕豆性滞腻，胃气弱者吃多了易胀气，不宜多吃。