美味的自制蚕豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

快到夏天了，是不是越来越喜欢喝凉菜了呢？炎炎夏日，一碟爽口的凉菜，解暑必备。但外面卖的凉菜添加剂多，卫生也不能保证，不如在家自己做。这道自制蚕豆就是这样的一道美味。蚕豆富含蛋白质，口感微甜，开胃解暑，平时可以用这道凉菜下酒，也可作为休闲零食，快为自己来上一盘吧。

主料

蚕豆 ：300

辅料

菜籽油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.晒干后的新鲜蚕豆，用水浸泡一天左右。

2.将蚕豆每颗剪个口子，稍微晾干水份后，放入加热的油锅。

3.待壳金黄蚕豆浮出油面时，捞出，加入适量盐拌匀。