自制凉拌葱油怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

面食是全世界都非常常见的一道主食，做法多种多样，口味也丰富繁多，为人们每天生活提供了大量能量。说起来葱油面是家里面非常常见的一种做法，做葱油面最关键的就是葱油了。这道凉拌葱油，味道浓郁，颜色纯正剔透，用来拌面或者拌凉菜都很合适。

主料

花生油 ：350
大葱 ：1根
洋葱 ：半根

辅料

花椒 ：20颗
大料 ：适量
香叶 ：适量
小茴香 ：适量

具体步骤

香葱叶切段、大葱白从中间切开再切段，洋葱切粗丝

2.将辣椒，姜，大蒜切成1厘米左右长度

3.将上一步的原料放入绞肉机绞细

4.将绞好的原料加入盐、白酒和炒香的花椒搅拌均匀

冷却装在无水干净的瓶里就可以了

烹饪技巧

1：全程要用小火，这样才可以激发出葱的香气。2：油和葱叶分成三次放入，是为了让葱和香料的香气最大限度的挥发出来。