鲜香美味蒜蓉烤茄子怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜蓉 ：30
红辣椒碎 ：适量
青辣椒碎 ：适量
茄子 ：1条
葱 ：适量

辅料

植物油 ：适量
麻油 ：适量
孜然粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
花椒油 ：适量
辣椒粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.茄子切成段（斜着切是为了造型好看）

2.用锡纸包起来

3.放在烤网上，中层250度烤20分钟

4.蒜蓉加所有调料搅匀

5.烤好的茄子去到锡纸，从中间切开，不要把皮切断

6.把茄子均匀的切成细条，皮不能切断

7.切好的茄子铺在烤盘上，均匀的倒上蒜蓉酱，放进烤箱中层200度烤10分钟

8.取出茄子撒上青、红辣椒碎，撒一层孜然粉和辣椒粉，放进烤箱继续烤五分钟

9.烤好撒上葱花上碟即可，好香

烹饪技巧

茄子烤的时候用锡纸包起来不会烤干水分，皮也不会糊。调味料可以根据自己喜好添加