![自己做的凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃又简单]( "自己做的凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
250 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 白砂糖 ：
适量 大蒜 ：
2瓣老抽 ：
适量 醋 ：
适量麻油 ：
适量 具体步骤
![自己做的凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的凉拌蒜蓉茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗好，放入蒸笼上。
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2.入锅蒸15分钟取出。
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3.将蒸熟的茄子切成长条。
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4.小碗里放入盐、糖、老抽、醋和水和匀成调味汁。
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5.蒜瓣拍碎，切开。
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6.倒入调味汁。
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7.散上蒜碎。
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8.淋上麻油即可。
烹饪技巧
1.调味汁可以根据自己的喜好调，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒酱在里面。2.茄子整个蒸，可以保证营养不流失。
