自己做的蒜蓉蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：2根

辅料

菜油 ：适量
猪油 ：适量
小葱 ：适量
鸡精 ：适量
红椒 ：少许
盐 ：适量
蒜 ：20瓣

具体步骤

1.准备食材

2.茄子洗净，切条泡在水里

3.葱切细，蒜切末

4.将切条捞出沥干

5.锅里放油烧热

6.放入茄条

7.炸软捞出沥干油

8.摆在盘子里

9.锅里放入猪油将蒜末炒香

10.放点盐炒匀装碗里备用

11.在炸好的茄子条上撒点盐和鸡精

12.然后将蒜末放到茄子条上

13.放少许红椒，（水开了）上锅蒸10分钟

14.出锅，撒上葱花即可上桌

烹饪技巧

蒸茄子主要靠蒜茸来提味蒜茸研得越细越好，可以再蒸的时候先放少了的蒸好后在浇一些熬好的蒜蓉那样更香。