家庭地三鲜怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：1个茄子 ：1个
大青椒 ：1个
胡萝卜 ：1段
辅料
姜 ：1小片味精 ：1
酱油 ：1匙
水淀粉 ：2匙
大葱 ：1小段
大蒜 ：2瓣
调料水 ：1小匙
具体步骤
1.把茄子，大椒椒，土豆，胡萝卜，葱，姜，蒜洗净备齐。
2.在把土豆切成滚刀块，茄子切成滚刀块，胡切片，青椒掰快，葱姜切麽，大蒜切片。备用。
3.锅中入豆油5成熟时放入土豆炸有点变色时。
4.在把茄子块放入炸有点软时。
5.这在把胡萝卜片放入，青椒片放入快速的炸一下捞出锅装盘备用。
6.锅里油到碗里一定把锅里的油到净，把蒜片放入炒香。(锅里沾的油就够了炸的菜含的油就够)
7.在把葱姜放入炒香味。
8.把炸好了的土豆，菜椒胡萝卜片茄子放入锅里，加入1匙调料水加点盐面，翻炒一下。
9.加点淀粉水沟沟欠(我把味精酱油放在淀粉水里了)出锅
10.这是做好了的地三鲜怎么样好吧。
1，选土豆的时候一定要选没有牙了的土豆现买现做要放青有毒的2.在炸的过成一定要先炸土豆土快要熟的时候在放茄子3.青椒胡萝卜下锅炸一定要快点出锅要不青椒胡萝卜放面不好吃
