![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单")
准备时间:
11分钟 烹饪时间:
33分钟主料
青椒 ：
适量 土豆 ：
适量 茄子 ：
适量 辅料
大葱 ：
适量 大蒜 ：
适量植物油 ：
适量盐 ：
适量 淀粉 ：
柿子椒 ：
酱油 ：
白砂糖 ：
具体步骤
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第2张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆去皮，洗净切块；
2.茄子法净，切滚刀块；葱洗净切花；蒜洗净剁泥；
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第3张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第3张")
3.青、红椒去蒂、去籽，洗净切块；
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第4张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第4张")
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出；
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第5张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第5张")
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出；
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第6张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第6张")
6.锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香；
![「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第7张]( "「自制」东北家常地三鲜怎么做好吃又简单 第7张")
7.加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
烹饪技巧
wu
