![香菇番茄炖豆腐怎么做好吃又简单]( "香菇番茄炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
10分钟主料
番茄 ：
4个 豆腐 ：
400 香菇 ：
200 辅料
盐 ：
适量香油 ：
适量葱花 ：
2根 蒜苗 ：
3根 具体步骤
1. 豆腐过开水焯一下，１－２分钟即可
2. 番茄切块．．
3. 香菇切片
4. 蒜苗切成２－３公分的长度
5. 将豆腐捞出放入凉开水中，等３分钟切成小块
6. 锅内放油，下入香菇炒到出水再加入番茄炒，放入盐等调料小火炖5分钟
7. 锅里放油大火炒蒜苗．炒熟后出锅留用．
8. 锅里放油，放入豆腐煎一会至豆皮发金黄倒入番茄，轻轻搅动，小火炖５－８分钟，然后加入香油，鸡精等即可出锅
烹饪技巧
豆腐入锅后不能再搅动，免得豆腐变成碎块，难看啊．．
