营养的番茄炖豆腐怎么做好吃又简单
家里有病人刚做完手术需要恢复，一定要试试做这道营养的番茄炖豆腐。对于病人来说想要更快的恢复健康必须得有合适的饮食来调养，而营养的番茄炖豆腐就含有非常丰富的营养物质，对于促进病人健康有很大的好处，而且做起来很简单，可以在家里多做几次。
主料
番茄 ：1个青豆 ：40
豆腐 ：500
辅料
蚝油 ：15白糖 ：1
水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
番茄酱 ：30
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.青豆开水煮至3分钟过凉。
3.西红柿炒烫去皮。
4.豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5.炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6.再放入青豆继续翻炒。
7.加入盐，糖。
8.然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9.加入蚝油调味。
10.淋入水淀粉。
11.汤汁浓稠关火。
1、豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。2、青豆煮的时候水中加点盐，使青豆碧绿，而且也能缩短烹饪的时间。
