家常菜蒜香番茄炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300

辅料

番茄酱 ：适量
味精 ：适量
食用油 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.锅里热油，先把八角放进去煸香，再把茄子块倒入锅里煸炒

2.炒至茄子微软后，挤入适量番茄酱一起翻炒上色

3.加入适量水，稍微煮一会儿，再把蒜末放进去一起翻炒至汤汁收净，加入盐，味精调味即可

烹饪技巧

用番茄酱调色即可，不要加酱油了，否则会很黑很难看的。