番茄香菇炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：一块
西红柿 ：一个
香菇 ：6个
麻椒 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 锅里加水烧开，豆腐洗净切成4块放进烧开的水中，去豆腐的腥味。

2. 豆腐过水的同时，把西红柿和香菇切成小块备用

3. 豆腐捞出浸泡在凉水里，锅里加油烧热，放入麻椒爆香，加入西红柿和香菇，炒出汤汁，加水和盐熬制。

4. 熬汤汁的同时把豆腐切成小块

5. 熬好的汤汁盛出，锅里加少许油，把切好的豆腐放进锅里

6. 把汤汁浇在豆腐上，加盖小火煮十分钟左右，出锅

烹饪技巧

豆腐做的时候切忌不要大幅度翻炒，容易把豆腐炒碎