小白也能学会的家常小炒——丝瓜炒肉图解

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等，营养丰富，很适合中老年人群食用，但是要注意丝瓜有坏掉的部分就不要了，否则容易引起中毒。

主料

丝瓜 ：一根
猪肉 ：150克

辅料

小米辣 ：3根
大蒜 ：3瓣
葱 ：2根
淀粉 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
鸡精 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材

第二步

大蒜头和肉切成薄片、葱切成段、小米辣切段

第三步

丝瓜去皮切成滚刀块

第四步

肉用淀粉抓匀

第五步

起锅烧油，油七成热时，下猪肉炒变色，加辣椒和大蒜头翻炒均匀

第六步

加丝瓜块，翻炒均匀

第七步

加鸡精、盐、耗油调味加葱段，起锅装盘即可