家常菜——茭白炒肉丝图解

茭白有着丰富的营养，配上肉丝真的是绝配，超级好吃，口感是软软的，肉丝也是软软的，可以配上爱吃的蔬菜让菜看起来更加好看，也更加好吃，这道菜也算得上是爱好素食主义的最爱，不爱吃肉的也可以适量放肉丝，但放了还是会更好吃哦。

主料

茭白 ：300g
里脊 ：100g
青椒 ：一个

辅料

葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
耗油 ：适量
淀粉 ：半勺
料酒 ：一勺
生抽 ：一勺

详细步骤：

第一步

去皮切细丝

第二步

青椒切细丝

第三步

猪里脊切丝，半勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，拌匀，腌制

第四步

葱姜蒜切碎备用

第五步

起锅热油 放花椒，葱姜蒜爆香

第六步

倒入里脊肉，青椒丝 翻炒

第七步

倒入茭白，耗油，翻炒

第八步

少许盐

第九步

盛盘，即可

烹饪技巧：

根据喜好搭配点红萝卜丝也不错