![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解")
这道菜口味清淡中带着微微辛辣，鲜美中带着丝丝甜味，鸡肉经过炖煮十分入味，口感嫩而不柴，适合下酒还适合下饭，是朋友聚会时餐桌上必不可少的一道美味佳肴
主料
仔鸡 ：
半只 嫩姜 ：
1块 洋葱 ：
半个 辅料
盐 ：
适量 酱油 ：
适量 详细步骤：
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第2张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第2张")
第一步
洋葱切丝，选择白洋葱回味更甜
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第3张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第3张")
第二步
嫩姜切丝，粗细不重要，能看出来是丝就行
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第4张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第4张")
第三步
鸡肉切成小块方便入味，用盐抓洗两遍，去掉腥味
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第5张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第5张")
第四步
嫩姜先炒香
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第6张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第6张")
第五步
再倒入洋葱和鸡肉
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第7张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第7张")
第六步
加生抽和盐上色、调味
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第8张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第8张")
第七步
加水没过鸡肉，盖盖焖煮半小时
![教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第9张]( "教你做家常下饭菜——洋葱姜丝炒鸡肉图解 第9张")
第八步
汤汁收得差不多了就起锅
