#DIY#小鱼蒸苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：500公克
小鱼干 ：20公克
蒜仁 ：5颗
细砂糖 ：1小匙
酱油 ：2大匙
料理酒 ：1大匙
水 ：50㏄

辅料

具体步骤

1. 苦瓜洗净，切圆片后去籽；小鱼干洗净，备用。

2. 将作法1苦瓜圆片、小鱼干、蒜仁放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。

3. 备註：调味料中的水可用高汤取代，蒸煮出来的蔬菜会更鲜甜。