DIY美食-苦瓜炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2个
猪肉 ：50

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
姜 ：1小块
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.肉洗净切片放入生抽和红薯淀粉拌匀备用

3.苦瓜洗净去籽切片，放入盐腌一会儿

4.挤去苦水再 用水套洗一下

5.锅里放油烧热，放入姜丝

6.和豆瓣酱炒出红油

7.放入肉片

8.炒散，炒到肉变色时

9.放入苦瓜继续炒

10.炒到苦瓜熟时

11.放入盐

12.放入鸡精

13.炒匀，关火

14.出锅 上桌

烹饪技巧

如果怕苦可以先将苦瓜在锅里煸一下