自制黑豆豆腐的做法 自制黑豆豆腐怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制黑豆豆腐的做法步骤

• 1、准备好黑豆，提前泡发8个小时。

• 2、黄豆加凉水用料理机打成生豆浆（黑豆和水的比例1：8）。

• 3、过滤两遍，过滤出豆渣。

• 4、豆浆倒入锅中，大火煮开，煮的过程中要不停的搅拌，以免糊底，豆浆煮开后，转小火煮5分钟，关火后再静置5分钟，待豆浆温度将至85-90度左右。

• 5、10克内酯用30克温水调匀，快速倒入豆浆中，搅拌均匀，倒入电饭煲中，开保温健，盖上锅盖焖20分钟。

• 6、时间结束后豆腐花就好了。

• 7、勺入豆腐模具中。

• 8、压出水分（半个小时左右），喜欢老的豆腐就多压一会儿，喜欢嫩的豆腐就少压一会儿。

• 9、好了😁。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

• 13、成品图。

• 14、成品图。