DIY南瓜小布利怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：420g
牛奶 ：60g
鸡蛋 ：2个
南瓜泥 ：200g

辅料

黄油 ：30g
盐 ：2g
酵母 ：5g
糖 ：40g

具体步骤

1. 酵母溶于牛奶中，然后把除黄油外的所有材料揉成面团，揉匀后再加黄油揉至面团出筋。盖保鲜膜发酵至2.5倍大。（用手指沾面粉试一下，基本不反弹，拉起后有均匀蜂窝状的气孔。）

2. 挤出空气，揉匀，分成两份，一份分12个小团，把小团搓成一头大一头小的样子。

3. 拿擀面杖擀平，从大头往小头卷起。

4. 排入铺了油纸的烤盘，于温暖处发酵，饧40分钟左右，至两倍大，拿出，刷上蛋清液，烤箱预热180度，15分钟。