「DIY美食」凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：2根
胡萝卜 ：1根

辅料

鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备两根苦瓜

2.切开去籽

3.锅内放水烧热

4.放入苦瓜焯一下

5.捞出切段 攥干水分

6.胡萝卜1根洗净

7.切丝备用

8.装盘

9.放入切好的胡萝卜丝 辣椒丝

10.放入少量盐

11.适量的鸡精

12.适量的橄榄油

13.红黄绿相间 很漂亮吧 清爽可口哈！

烹饪技巧

苦瓜一定要焯一下攥干水分否则口感不好！苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、呕吐等。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。