准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲤鱼一条 :
(约一斤)清理净后劈成两半。 :
2青笋半根 :
(约二两)切丝。 :
3老姜 :
一小块另小指头大一块剁成匙茸。 :
4葱 :
三棵切段。 :
5料酒两大匙。 :
6香油一大匙。 :
7生抽两大匙。 :
8盐适量。 :
9味精或鸡精 :
一咖啡匙。 辅料
具体步骤
1. 、姜片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌汁15分钟以上。
2. 在鱼碗中加汤或水,放入沸水蒸锅中蒸15分钟。
3. 取出后将鱼碗中的汤倒入炒锅中烧沸。
4. 放入青笋丝、鸡精煮两分钟。
5. 起锅淋入鱼上,滴上香油即可食用。喜欢蘸料的话,在姜茸中放入生抽即可。这种清淡鲜香的东东我是不蘸料的:))