#DIY#咸蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：1条
熟咸蛋 ：2个
葱 ：1根
姜 ：10公克
大蒜仁 ：2粒
A.盐 ：1/6小匙
鲜鸡粉 ：1/4小匙
细砂糖 ：1/4小匙
水 ：1大匙
B.香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 苦瓜洗净，切开去籽后切薄片，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沖凉后沥干水分；熟咸蛋去壳切碎；备用。

2. 姜去皮后和葱一起洗净、切丝；大蒜仁洗净切碎；备用。

3. 热锅倒入2大匙油烧热，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及调味料A，改中火续炒约30秒钟，最后淋上香油即可。