![DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
苦瓜 ：
1根 鸡蛋 ：
2个 辅料
五香粉 ：
适量鸡精 ：
适量蚝油 ：
适量油 ：
适量蒜末 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
准备食材，洗净的苦瓜一根，鸡蛋两个。
![DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
将苦瓜竖直切开，去除里面的瓤，再将苦瓜切片，然后放入蛋液里充分拌匀。
![DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
平底锅放少许油，油热时放入蒜末，翻炒几秒后下入拌好的苦瓜，等微微凝结之后再翻炒。然后加入盐，鸡精，五香粉（我个人喜欢放醋所以加了点）继续翻炒至熟。
![DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "DIY-苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
盛盘即可
烹饪技巧
苦瓜也可以焯水之后再炒，那样比较好炒，炒出来的颜色也会比较鲜亮。一根苦瓜至少放两个鸡蛋
