「DIY美食」苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：250
猪肉 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
干红椒 ：适量

具体步骤

将肉块切成片，肥瘦分开备用

准备好干红椒，切碎备用

把苦瓜洗好，沥干，切片装盘

放小量油后，加入肥肉，油炸

炸干后，加瘦肉，翻炒

待肉质成熟，加入干红椒，油炸下，再放入苦瓜，翻炒

加入水，盐，酱油，稍焖下

出锅装盘

烹饪技巧

1、要先炒瘦肉，再炒苦瓜，炒到苦瓜变软了