DIY美食-苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：1根
猪瘦肉 ：150

辅料

生抽 ：适量
生粉 ：适量
鲍鱼汁 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备瘦肉和凉瓜

2.凉瓜洗净切片

3.瘦肉切片

4.腌瘦肉，用生粉和生抽腌入味

5.热油锅炒香蒜蓉

6.下瘦肉翻炒

7.炒至肉色变白下凉瓜翻炒

8.炒至瓜变软熟下鲍鱼汁提鲜

9.下盐和鸡粉调味出锅

烹饪技巧

凉瓜只要稍为炒几个就可以了，不要炒过了。