#DIY#苦瓜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备食材：苦瓜对半切开，去瓤，切成薄片，鸡蛋打散

2.热锅下油，放入蒜爆香

3.倒入苦瓜，翻炒几下

4.加入适量的盐

5.加入适量的鸡精，炒均匀

6.苦瓜炒至八分熟，大火改为中火，倒入蛋液

7.翻面煎，待两面都煎至呈金黄色时可出锅

烹饪技巧

怕苦的话，可以先把苦瓜用沸水焯一下，这样能减轻它的苦味倒入鸡蛋液时要把火关小点，不然容易煎焦