迷人香香草酥皮菠萝包怎么做好吃又简单
香草酥皮菠萝包，来自香草和菠萝的香味已经够让人流连忘返。喜欢吃甜点的朋友有福了。很多东西都想吃，经过特殊制作，可以混在一起，经过特殊制作，碰撞出不一样的美。面包有很多种，不知你有没有想过自制自己喜欢的那种，动手操作起来吧。
主料
面包粉 ：300盐 ：1/4小勺
白砂糖 ：15
牛奶 ：180
鸡蛋 ：53
干酵母 ：4
黄油 ：20
酥皮 ：适量
辅料
糖粉 ：40低筋面粉 ：100
批萨草碎 ：1
具体步骤
1.打蛋盆里依次加入面包粉300克、盐1/4小勺、白砂糖15克、干酵母4克、鸡蛋53克、牛奶180克。
2.开启厨师机1档搅打成团后，调2、3档搅打10分钟。
3.加入切细软化的黄油块，继续2、3档搅打至面团光滑。
4.取出面团放案板上，手工继续揉揉
5.取一不锈钢盘，撒点干面粉，把揉好的面团放进去压一压平，盖湿布或保鲜膜放入烤箱发酵
6.制作酥皮：称量黄油切小块，完全软化后加入糖粉40克。
7.称量低筋面粉，倒入面粉筛里，底下垫小碟。
8.黄油软化后，用料理棒的打蛋头1档搅打散。
9.加入鸡蛋一个，继续用料理棒搅打均匀。
10.加入批萨草碎1克，用硅胶刮刀刮均匀。
11.筛入低筋面粉。
12.用硅胶刮刀刮均匀、成团。
13.酥皮面团装入保鲜袋，放入圆形饼干模中整形，放冰箱冷冻约2个小时。
14.面团发酵到2倍大，完毕，取出排气分12份，盖保鲜膜松弛几分钟。
15.分好的面团分别搓圆，收口朝下放入蛋挞模里，压扁。
16.取出冷冻的酥皮，切成均等的12块薄片，一一放在面包上。
17.放入烤箱进行第二次发酵，约30分钟。
18.取出发酵好的面包胚，预热烤箱，180度，上下火。预热完毕，把面包胚放进烤箱，中下层，烤20-25分钟，至上色。
