美味的土豆鸡蛋锅饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

土豆鸡蛋锅饼，虽然从名字上看起来这是一道主食，但是这是一道煎制的主食。我喜欢在做这道菜的时候，加入一些肉丁或者火腿丁，这样不仅可以荤素搭配，营养上搭配合理，还可以改变一下口感，丰富了口感程度，如果不喜欢吃土豆也可以加入一些其他的蔬菜。

主料

土豆 ：2个
鸡蛋 ：2个
香肠 ：1根

辅料

辣椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将土豆蒸熟备用。

2.然后将蒸好的土豆切丁。

3.香肠切丁。

4.打2个鸡蛋，搅拌均匀（里面加少许料酒）。

5.在准备辣椒面一点。

6.锅中放油，将土豆放入煎一下。（因为土豆已经蒸熟，所以不用煎很久）。

7.之后放香肠稍煎，1分钟后倒入蛋液。

8.待蛋液凝固，撒上辣椒面、盐，翻面再煎。

9.煎好后用小刀大撒，装盘。

烹饪技巧

1、还可以加其他的辅料，比如咖喱粉。