关于菠萝包的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时鱼松菠萝包，兼备着由鱼类肌肉制成的调味干制品——鱼松的鲜香味美，跟热带水果菠萝的水果清香香甜，两者混合制作出的面包味滋可口。鱼松跟菠萝都富含维生...

动物黄油。现在市场上的黄油可以分为动物黄油和植物黄油两种，动物黄油是以牛奶作为原材料得到的黄油，买回来之后不能保存在常温的环境中，可以用锡纸包住之后保存在冰箱冷冻室，但是保存的时间也不能太长，不然的话影响黄油的...

不是。菠萝包经过烘焙后表面呈金黄色，因其凹凸的脆皮和菠萝很像，因此得名菠萝包。菠萝包上面的脆皮是菠萝包的灵魂，是用细砂糖、鸡蛋、高粉与酥油烘制而成。有的菠萝包内有馅料和果酱，菠萝包口感香甜，热的时候味道品尝最好...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：160低筋面粉：40即发干酵母：5盐：5蛋液：20牛奶：108黄油：20下面是菠萝皮原料：黄油：40低粉：100泡打粉：1辅料细砂糖：适量（表面装饰）具体步骤1.将除黄油以外...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：150高筋面粉：200黄油：65酵母：2.5g辅料水：105细砂糖：75蛋液：65盐：3具体步骤1.0.5克酵母溶于70克水里，再加入75克高筋面粉，在室温下发酵至内部起泡后...

就着包装袋包着吃或戴手套吃。菠萝包是广式早茶的早点之一，上面一层撒上一层全麦欧包，果道香甜。食用菠萝包时撒的全麦欧包易掉落，可以用包装袋包着或戴手套吃，还可以用沾水的小刀切成小块，这样不易把菠萝包成分站到刀上，同...

“这是一款有馅的，皮和面包体不一致的菠萝包”食材明细主料高筋面粉（150克）奶粉（10克）辅料鸡蛋（半个）黄油（30克）牛奶（70克）酵母（1小勺）低筋面粉（50克）糖粉（25克）蛋液（半个）可可粉（10克）五仁料（适量）配料盐（1克）细砂糖（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）十分...

“希望秋天的风，可以吹走夏日所有的遗憾，希望这个秋天，可以带来更多好消息#立秋#二十四节气#立秋的仪式感(前天跟几个闺蜜逛了一天，顺便进了一家港式茶餐厅，点了两份菠萝包和其他金典的美食，余味无穷，今天趁有空，在家再解锁一...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：150辅料水：70白糖：30酵母：5黄油：15鸡蛋液：15奶粉：15盐：1具体步骤1.所有材料混合，揉出厚膜后加入黄油再揉成薄膜。2.室温发酵1小时后，手指扎下，不反...

“今天跟女儿的午餐，简单的汉堡。上周六做的菠萝包，没有吃完，今天利用剩余的食材，做了一份自己喜欢的汉堡！”食材明细主料菠萝包（两个）青菜（两片）火腿肠（几片）鸡蛋（2个）芝士（两片）辅料沙拉酱（适量）调料玉米油（8毫升）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：30鲜奶：140细砂糖：30黄油：30高筋面粉：250酵母：4辅料盐：少许蛋液：40白砂糖：40低筋面粉：100具体步骤1.牛奶中加入酵母粉，搅拌均匀2.除去主料中黄油，将步骤1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200低筋面粉：40鸡蛋：25牛奶：150辅料酵母：3糖：40奶粉：10盐：1黄油：25糖粉：45蛋液：30可可粉：5蜜豆：100表面蛋液：20具体步骤1.将A料（高筋面粉200克低筋面粉40克...

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料高粉：300奶粉：20盐：3细砂糖：60鸡蛋：1个酵母：5水1：20黄油：30辅料菠萝皮：低粉：100菠萝皮：糖粉：50菠萝皮：盐：1小撮菠萝皮：鸡蛋液：30菠萝皮：奶粉：10菠萝皮：黄油：60具体步...

食材明细主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）细砂糖（48克）盐（1/2小勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）汤种（84克）黄油（22克）蜜红豆（适量）辅料水（100克）高粉（20克）配料黄油（55克）糖粉（55克）全蛋液（25克）奶粉（2大勺）低粉（110克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟菠萝包之所以叫菠萝包是因为它的外形和菠萝相似，在制作中是没有使用到任何菠萝的。菠萝包最好吃的莫过于它表面的一层脆皮，包裹着口感香软的面包，趁热吃...

食材明细主料高粉（200克（主面团））水（100克（波兰种））酵母（3克）牛奶（90克）黄油（30克）糖（40克）盐（2克）辅料猕猴桃干（适量）蔓越莓干（适量）菠萝皮（适量）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）波兰种猕猴桃蔓越莓菠萝包的做法步骤1、将波兰种材料放入盆中2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面包用料：中筋面粉：300酵母：10白砂糖：40黄油：45牛奶：200ml盐：5辅料菠萝皮用料：黄油：40糖粉：50低筋面粉：85奶酥馅用料：糖粉：20全蛋液：1汤匙（15ml）奶粉：60具体步骤1.牛奶...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋粉：250酵母：3水：120ML细砂糖：20无盐黄油：20辅料菠萝皮：低筋粉：95菠萝皮：蛋液：30菠萝皮：无盐黄油：45菠萝皮：盐：1/4茶匙菠萝皮：细砂糖：30具体步骤1.把面包材料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料普通面粉：380奶粉：25白糖：90鸡蛋液：40酵母：2g玉米淀粉：20g黄油：60辅料水：140g盐：少许具体步骤折叠菠萝皮做法黄油软化用打蛋器打至蓬松，加入糖、盐、奶粉继...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：300g酵母：10g白砂糖：40g牛奶：200ml盐：1茶匙（5g）黄油：45g全蛋：1枚糖粉：50g全蛋液：2汤匙（30ml）低筋面粉：85g奶粉：60g辅料具体步骤1.牛奶加热至微温，加入酵母和...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：300低筋面粉：110辅料酵母：5黄油：55盐：5牛奶：150ml糖：75鸡蛋：2个奶粉：45耐烤巧克力豆：适量具体步骤1.制作酥皮：黄油50克室温软化，加45克糖用打蛋器打...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时菠萝包是来源于香港的一款甜味的面包，因其表面色泽金黄、凹凸不平的松脆外皮似菠萝而得名，而肉松菠萝包是在传统菠萝包的基础上加上肉松，使得菠萝包加上肉...

“说到日式菠萝包，很多人都不知道说的是什么，其实日式菠萝包的面团和原味菠萝包是一样的，只是在菠萝皮的制作过程中，多了一道滚砂糖的手续，使得日式菠萝包品尝起来比原味的菠萝包口感来得硬脆一些，还有点点的砂糖颗粒融化在...

“老广长大的孩子童年都会有一个菠萝包的记忆如今，面包的种类繁多十几年从未减少对它的喜爱。”食材明细面团高筋面粉（250g）细砂糖（25g）全蛋液（25g）干酵母（3g）奶粉（15g）牛奶（50g）清水（75g）无盐黄油（15g）酥皮低筋面粉（70g）无盐黄油（50g）细砂...

1、面粉本身的问题。制作菠萝包需要选用高筋面粉，而面粉本身的筋度不够，会影响菠萝包的整体效果。2、面团的分量过少。制作菠萝包使用的面团分量过少，做出来的菠萝包就会出现塌陷等现象。3、发酵过头。制作菠萝包发面时，...