迷你奶香香肠包怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
火腿肠 :适量
温牛奶 :200ml
盐 :3ml
酵母 :7ml
主料
中筋面粉 :400火腿肠 :适量
温牛奶 :200ml
辅料
白糖 :20ml盐 :3ml
酵母 :7ml
具体步骤
1. 温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。
2. 将酵母倒入容器中,加入面粉、盐,先不要揉,先用筷子搅拌成片状。
3. 接着下手揉,揉成光滑面团。
4. 容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时多15分钟,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状。
5. 把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,厚度差不多1cm,切成长条状。
6. 火腿肠对半切,将面条呈螺旋状包着火腿肠。
7. 二次发酵15分钟。在蒸笼垫上新鲜玉米皮,放上小包子,水开上锅蒸15分钟即可。