美味香酥菠萝包怎么做好吃又简单
甜品小吃数不胜数，总会有一些打动人心而且让人难以忘怀的。一道制作工艺简单快捷容易学习的香酥菠萝包更是让人充分体会到甜点的魅力，搭配着一杯温热牛奶食用风味更佳哦。而且菠萝包的色泽鲜亮喜人，口感更是软糯甜蜜，让人心情愉悦又美好。
主料
糖粉 ：25低筋面粉 ：50
高筋面粉 ：150
鸡蛋 ：1个
辅料
黄油 ：30奶粉 ：1勺
盐 ：1/4勺
水 ：70
糖 ：30
干酵母 ：1勺
具体步骤
1.像墨西哥包做法一样，将面团揉到扩展阶段，醒发1小时，分割滚圆，15分钟中间醒发完毕。
2.趁中间醒发的时候，做菠萝皮，软化黄油打得发白，加入糖粉，盐，奶粉拌匀。分次加入鸡蛋拌匀，最后加入低粉，轻轻揉成团。
3.如果菠萝皮有点粘手，可以放入冷藏10分钟再操作。粘手粉将菠萝皮分成4等分，拍扁铺盖在面团上，左手覆盖菠萝皮右手揪住面团底部。
4.左手慢慢旋转菠萝包，右手辅助。使菠萝皮越来越薄，慢慢覆盖整个面团，要全部覆盖上哦。
5.用刀，或者刮板在表面划出纹路，放入烤盘，35度，湿度85%，醒发约1小时。
6.预热烤箱，180度约20分钟，具体时间和温度，还要依据自家烤箱的性能进行适当调整，出炉后晾凉装袋密封。
烤箱时间视烤箱情况而定。
