酥香的酥皮薯香桂花月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

桂花，玉米都是极好的作物，桂花，带有独特花香充满整个饼，饼的口感一层一层带有一些酥，一口咬下去，酥脆中带有花香，充满着整个口腔。细细一闻，那味道一下就窜入你的身体，让你欲罢不能，面对酥香的酥皮薯香桂花月饼，你怎么能对它说no呢？

主料

高粉 ：60
玉米油 ：20
糖 ：5
沸水 ：30

辅料

玉米粉 ：10
红薯 ：50
桂花浆 ：10
白芝麻 ：适量

具体步骤

红薯桂花馅儿是提前做好的，红薯蒸熟，用勺子压碎，加入桂花浆，拌匀。

油皮的做法：主料中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀，加沸水30g搅拌后和成面团。

油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g混合揉成团。

饧10分钟即可。

油皮放到油酥中间。

包起来，收口。

然后压扁，擀成圆片（我擀的太丑了，呵呵，新手见谅），然后从中间掏个洞，沿着往外翻层，注意，翻出来的也要成圆形。

翻好后就变成圆条状，揪断，按自己的的需要揪成小块，压扁，塞馅儿，我喜欢做的饼给孩子吃，所以都揪的比较小。

塞馅儿

收口

进烤箱前撒点芝麻，中层，200度20分钟。出炉皮好酥，用夹子一碰就掉皮。