酥皮菠萝面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300
玉米油 ：35

辅料

奶粉 ：15
酵母 ：3
鸡蛋 ：30
糖粉 ：50
黄油 ：50
盐 ：3
糖 ：35
水 ：120
低筋面粉 ：50

具体步骤

1.将黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发，然后加入低筋面粉，搅拌均匀呈面团状备用

2.将剩下的液体材料放入面包机桶内

3.接着放干性材料

4.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜

5.放温暖处发酵至两倍大

6.取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团滚圆

7.取一份酥皮面团，用手按压成酥皮薄片，覆盖在面包坯上，使二者粘合，用刀在酥皮上划上菱形块状，酥皮上涂上鸡蛋液

8.放入预热好的烤箱内，180度烘焙20分钟至表面金黄即可出炉

9.放至温热即可食用

烹饪技巧

1、制作菠萝酥皮时比较粘手，所以可以在手上涂抹少许的面粉防粘。2、面团饧发时上面盖上保鲜膜防止表面发干。3、据自家烤箱的适当调整烘烤温度和时间。