节瓜瑶柱肉片汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

节瓜 ：500
瑶柱（我买的个头有点小） ：15个
瘦肉 ：100
生姜 ：3片

辅料

水 ：适量

具体步骤

1. 刨去节瓜表皮，切块；瑶柱浸软；瘦肉切片用油、生粉、生抽腌着。

2. 砂煲里放适量清水和生姜片一起煲沸，节瓜和瑶柱放进去大火煲开后转中小火煲30分钟，后放瘦肉片进去大火煮熟，下油盐调味便可。（3~4人份）

烹饪技巧

我上面的做法是介乎煲汤和滚汤之间，想喝够火候的汤也可以煲够1.5~2个小时。用来煲汤的话瘦肉切大块焯水不用腌。