我的瑶柱焖毛瓜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

瑶柱作为餐桌上的新宠，以其香软的口感，营养丰富的肉质，鲜嫩多汁的特质，倍受人们喜爱。瑶柱焖毛瓜其清热解暑，利尿养颜，口感独特，风味怡人，一举成为了美食界的黑马，即便是隔着老远都能闻到它美妙无比的香味，吃过一次后更是无法忘记。

主料

毛瓜 ：750
瑶柱 ：150

辅料

猪肉 ：60
香菇 ：60
姜 ：5
酱油 ：15
白砂糖 ：3
淀粉 ：5
植物油 ：1000

具体步骤

南瓜去皮去囊去籽后洗净切块。

瑶柱用清水浸软后撕成丝。

锅内放少量油，烧热后加入瑶柱丝，翻炒后加入姜片和蒜茸。

爆香后加入南瓜炒均。

加入适量清水、干贝汁、盐、鸡粉，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。

烹饪技巧

1、因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；干贝又称瑶柱。