菜干瑶柱猪骨汤怎么做好吃又简单
鲜甜可口的菜干瑶柱猪骨汤，是一道营养丰盛的菜肴，它是用菜干，瑶柱，猪肉，炖制而成，炖出来的猪肉蘸着酱料吃，肥而不腻，汤的味道也是极好，鲜甜可口，飘香四溢。猪骨经过两小时的慢火熬制，营养已全部融入了汤中，再加上红枣，汤便十分的有营养。在寒冷的冬日，特别适合喝上一碗暖暖的菜干瑶柱猪骨汤。
主料
猪骨 ：600菜干 ：1扎
红枣 ：10个
小冬菇 ：10个
瑶柱 ：5个
辅料
盐 ：适量蒜米 ：3粒
酱油 ：适量
鸡粉 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1.菜干一小扎、红枣10个左右、小香菇10个、瑶柱5个（可以是一个墨鱼干或者是5个蚝干）、猪骨（或者猪肘肉）600克左右
2.瑶柱洗干净，用过滤水泡开，一会连水一起煲汤；菜干香菇红枣用开水泡发一小时后换水洗干净，多洗两遍，预防菜叶里面有沙
3.瑶柱泡软，撕开
4.除猪肉外，将材料放入砂锅里开大火煲开（平时砂锅煲汤都是水开后才放材料的，由于这次的菜干晒的比较干硬，所以跟冷水一起下锅了）
5.猪肉洗干净飞水，过冷水洗净，放入砂锅
6.大火烧开（红枣可以去子，这样汤会比较鲜甜，这里为了好看，我就没去子了）
7.转小火煲一个半小时，下鸡粉和盐搅匀就可以了
8.锅里的猪肉夹出来切块。蒜米剁碎，分别淋上酱油和熟花生油，搅拌均匀调理就做好了。
9.猪肉蘸调料来吃，并不觉得肥腻哦！（不喜欢吃肥肉的，可以将猪肘肉换成龙骨来煲菜干汤的，一样美味）
10.味道很鲜甜
无
