家常腐竹烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐竹 ：300
猪肋条肉（五花肉） ：300
辣椒(红尖干) ：10

辅料

酱油 ：20
盐 ：7
料酒 ：10
大葱 ：30
姜 ：15
八角 ：5
淀粉(玉米) ：30
植物油 ：70

具体步骤

1. 将五花肉切成2厘米见方，1厘米厚的块，放入盆内加酱油腌2分钟；

2. 葱切小段；

3. 姜切片；

4. 腐竹放入盆内，加入凉水泡5小时，使之发透，切成小段待用；

5. 锅上火，倒油烧至九成热，放入五花肉块炸成红色捞出；

6. 锅留底油，上火烧热，加入葱段、干辣椒粒、料酒爆香；

7. 下五花肉块，清水(以漫过肉为度)，调入酱油、精盐、姜片；

8. 待开锅后，转微火焖至八成熟；

9. 加入腐竹同烧入味，勾芡即成。