![家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单]( "家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
冬瓜 ：
400 腐竹 ：
80 辅料
油 ：
适量豆瓣酱 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单 第2张")
1.腐竹用冷水洗干净，浸泡。
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2.冬瓜去皮去瓤。
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3.冬瓜洗干净切成滚刀块。
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4.泡好的腐竹切成段。
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5.起油锅，葱姜入锅煸香。
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6.加豆瓣酱炒。
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7.炒出红油，冬瓜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
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8.腐竹入锅炒。
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9.加生抽炒，炒均匀，盖上锅盖再烧一会儿。
![家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单 第11张]( "家常腐竹烧冬瓜怎么做好吃又简单 第11张")
10.加盐炒。
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11.炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
浸泡腐竹要用冷水。烧制时间依据个人的习惯而定，喜欢软烂的冬瓜就多烧一会儿。
