![家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单]( "家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白果 ：
18颗干腐竹 ：
80 辅料
姜 ：
5高汤 ：
适量干红
辣椒 ：
适量 八角 ：
适量生抽 ：
适量葱 ：
10老抽 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第2张")
1.白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用；
![家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第3张")
2.腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
![家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第4张")
3.油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
![家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜白果烧腐竹怎么做好吃又简单 第5张")
4.待汁水收干，加入葱段，即可出锅。
烹饪技巧
特色：浓香糯软、白果又称银杏，有毒，不宜生食多食，每人每次不超过10粒为佳。
