好吃的超软椰浆红豆面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟
椰浆 :15
牛奶 :150
蛋液 :30
糖 :40
盐 :3
酵母 :4
最近真的是炒鸡喜欢吃红豆的说,所以为了吃红豆,我就做了一个炒鸡好吃的超软椰浆红豆面包来吃,松松软软的加上甜甜的椰浆还有红豆,真的是幸福到爆炸了,虽然是复杂了点,但是最后成果是挺不错的,有兴趣的可以自己买来材料做一下哦。
主料
面粉 :280椰浆 :15
牛奶 :150
蛋液 :30
糖 :40
盐 :3
酵母 :4
辅料
红豆 :适量具体步骤
主料中所有材料依次倒入面包桶,开启【和面】程序。(整个和面程序共30分钟)黄油用微波炉加热几十秒软化。(注意不要熔化)
10分钟后,面团已经光滑,加入软化的黄油。
继续搅拌成光滑的面团。取出搅拌刀,收圆面团。选【发酵】功能进行基础发酵。
一小时后,面团发酵成2倍大。
取出面团,称量好分成三等分。
分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团擀成椭圆形面片。
翻面后旋转90度。
铺上红豆馅。
由上面开始卷起,包好。
捏紧收口
依次做好所有面团。盖上保鲜膜松弛5分钟。
稍稍搓长。(顺着面团延展方向,动作一定要轻)
开始编辫子
两头叠在底部,团起来。
放入面包桶。开启【发酵】功能进行二次发酵。
发到2.5倍大。(我用了70分钟)
表面刷上全蛋液。选【烘烤】功能,浅烧色,开始烘烤。
40分钟后,面包烤好,立即倒出面包晾凉。