最爱的泡浆椰蓉小面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：35
酵母 ：4.5g
高筋面粉 ：61.5g

辅料

高粉 ：280
糖 ：8
淡奶油 ：200
白糖 ：50
黄油 ：27
盐 ：6
低粉 ：25

具体步骤

1.先把主面团做一个酵头，室温发酵12个小时。

2.再把辅料放进面包机里，第一个搅拌程序不加黄油，第二个程序里加入。等面团光滑后，放入碗里继续发酵。

3.用手指戳个洞，如果没有还原，表示发酵发好了。

4.分成16个，42克左右一个，松驰15分钟。

5.再搓圆，再次发酵。待发到1.5倍大的时候，淋上（200克左右的淡奶油+50克糖），洒上20克左右的椰蓉。放入预热好170度的烤箱，烤25至30分钟。

6.成品

烹饪技巧

没有椰浆，就用了淡奶油代替了。原方用的是椰浆。