最爱的椰浆红豆面包怎么做好吃又简单
主料
椰浆粉 ：15全蛋液 ：30
盐 ：3
酵母粉 ：4
高筋面粉 ：280
牛奶 ：150
细砂糖 ：40
辅料
黄油 ：20红豆馅 ：适量
具体步骤
1.主料中所有材料依次倒入面包桶，开启【和面】程序。（整个和面程序共30分钟）黄油用微波炉加热几十秒软化。（注意不要熔化）
2.10分钟后，面团已经光滑，加入软化的黄油。
3.继续搅拌成光滑的面团。取出搅拌刀，收圆面团。选【发酵】功能进行基础发酵。
4.一小时后，面团发酵成2倍大。
5.取出面团，称量好分成三等分。
6.分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个松弛好的面团擀成椭圆形面片。
8.翻面后旋转90度。
9.铺上红豆馅。
10.由上面开始卷起，包好。
11.捏紧收口。
12.依次做好所有面团。盖上保鲜膜松弛5分钟。
13.稍稍搓长。（顺着面团延展方向，动作一定要轻）
14.开始编辫子。
15.编好的样子。
16.两头叠在底部，团起来。
17.放入面包桶。开启【发酵】功能进行二次发酵。
18.发到2.5倍大。（我用了70分钟）
19.表面刷上全蛋液。选【烘烤】功能，浅烧色，开始烘烤。
20.40分钟后，面包烤好，立即倒出面包晾凉。
1.冬天黄油不易软化，切成小片用微波炉加热几十秒，火力不要太大。我用的中低火，先加热20秒看看，然后又加热20秒后就彻底软化了。自己可以先试试，找到合适的火力和加热时间。2.做第13步的时候不要过度搓揉，力度要轻，以免面筋断裂。
