清爽的蚝油鸡头梗怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鸡头梗子其实就是叫芡实，平时多用来入药，有比较好的健脾疗效，是一种水生植物，鸡头梗是它的茎，鸡头梗是江南水中八仙之一，它的花茎的颜色有三种，粉红、淡青、水白。水白色的花梗最嫩，跟山东大葱葱白差不多粗，可以生吃，味道淡甜清爽。这次做的是蚝油鸡头梗，味道清爽宜人。

主料

鸡头梗 ：500
青椒 ：1个

辅料

食盐 ：少许
蚝油 ：1汤勺
花生油 ：适量

具体步骤

撕去筋，揪成段，用手压扁撕开。

全部摘好的鸡头梗，洗净控干水

青椒去籽洗净切条。

炒锅内倒入油烧热后，倒入鸡头梗和青椒大火快炒。