怀孕期间的孕妇能吃鳗鱼吗

许多孕妇在怀孕期间都要充足的为身体补充营养物质，并为宝宝以后的出生打好基础。像我们生活中常见的一些食物，它所含的营养物质只是有助于我们日常生活中所需的，而特别是孕妇在怀孕的特殊时期所要补充的营养物质是我们日常补充的几倍甚至十几倍，那么到底吃什么食物才能有助于孕妇的饮食呢?有人说吃慢鱼可以让孕妇补充大量的营养物质，关于这一说法是否可靠，我们还要求证一下专家的意见。

关于上面提到的“孕妇能吃鳗鱼吗？”这一说法，专家给出的答案是能吃。下面来看一下专家对这一问题的解答。

一、鳗鱼—可吃的化妆品

鳗鱼含有丰富的“好”脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。鳗鱼含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。孕妇吃鳗鱼能为胎儿补充磷脂和DHA，帮助宝宝脑部的发育，还能美容皮肤。

二、孕妇吃鳗鱼的好处

1、鳗鱼的成分中含有良质蛋白质及高量的维生素A、E等，能有效地预防工作压力所引起的身体不适，亦是强力的抗氧化营养素。鳗鱼肌肉组织含有大量美容圣品——胶原蛋白，可以修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，可以修复忙碌上班族疲惫的肌肤。

2、对孕妇之功效 DHA对于哺乳期婴儿的脑部发育极为重要。在对孕妇的胎盘进行检查时，会发现其中含有大量的DHA。这些DHA会随着母亲的血液经由脐带传入胎儿;或是经由母亲的乳汁进入宝宝的体内。根据医学报导，人类发育的过程中，在出生前后，DHA会快速积存;怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三至五倍。这种成长的速度将会依直持续胎儿出生及出生后十二周内。如果希望哺育一个建康聪明的宝宝，那么母亲对鳗鱼中DHA的摄取就非常重要了。 因为，鳗鱼含有的DHA，孕妇多吃鳗鱼不仅对于孕妇健康会有功效，还是对宝宝的脑部发育具有良好的营养补充作用。

3、鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。

三、孕妇吃鳗鱼的注意事项

1、鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，孕妇吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜来补充维生素C。同时，孕妇还要特别注意自身体质，防止吃海鲜过敏。

2、鳗鱼的油脂含量颇多，若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时，往往会造成脂肪的摄取分量过多，如果关心健康，应蒸的方式来消除脂肪，较为合理。

3、鳗鲡为发物，患有慢性疾病和水产品过敏史的人应忌食。鳗鱼与醋，有网络报道称会引起中毒，但很多食谱中有鳗鱼烹制中使用醋的记录。

4、吃鳝鱼最好现杀现烹，死鳝不宜食用。

对于上面提到的“孕妇能吃鳗鱼吗”的这一说法，现在我们已经通过专家的一些意见和讲解，对此有了一定的了解。鳗鱼对孕妇来说是百益而无一害的，建议大家如果有条件的话，在孕妇怀孕期间，可以用鳗鱼熬成汤或者是做鳗鱼饭。同一种食物，不同的做法也会让孕妇不觉得腻，而且还会补充很多的营养物质以及蛋白质。