「自创」油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲜虾 ：500

辅料

料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鲜虾处理好虾线洗净，调好生抽、盐、料酒，备好葱花、姜片

2.开火坐锅烧热，放油

3.放葱、姜、干辣椒爆香

4.放鲜虾，待虾变色再翻炒，同时放入调好的辅料，继续翻炒，成熟出锅

烹饪技巧

1、鲜虾一定要处理干净，去掉虾线2、鲜虾放入锅中，不要立刻翻炒，待虾变色后再翻锅，以免虾碎掉