![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
新鲜
羊肉 ：
400 辅料
盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量陈醋 ：
一勺油 ：
适量葱白 ：
200老抽 ：
一勺孜然粉 ：
适量 姜 ：
适量 红辣椒 ：
适量料酒 ：
一勺 具体步骤
![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.羊肉切大片（在冰箱中冷藏后容易切）用料酒、胡椒粉、姜片，老抽腌1小时。
![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.葱白切滚刀块，姜切片、红辣椒斜切小段。
![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.火上架锅大火烧至锅滚热，放入油烧至冒烟然后放入羊肉片、辣椒段大火翻炒。
![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第5张]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入孜然粉、精盐快速翻炒。
![「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入葱白段、翻炒均匀后沿锅边烹入醋，出锅。
烹饪技巧
小提示：1、炒孜然羊肉锅要热，油要热，2、翻炒速度要快这样炒出的葱爆孜然羊肉才鲜香滑嫩
