「美味可口」油爆虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青虾 ：1斤
葱 ：半颗切成小段
姜 ：一小块切成丝
蒜 ：4瓣剁碎
干辣椒 ：剪成圈
生抽酱油 ：1汤匙
糖 ：2茶匙
醋 ：2茶匙放一起兑成汁
豆油约 ：1两

辅料

具体步骤

1. 青虾一个一个的剪掉头、尾、须足，并用剪刀剪开背部剔除黑线，洗净后沥干水分或用厨房纸擦干。这步很费功夫，不过做好后吃起来就省事了；

2. 锅里放油，7成热时把虾倒入锅里爆炒，虾变红后再炒2分钟炒熟后盛到盘中；

3. 锅里留少量油，爆香葱姜蒜末，倒入调好的汁，烧开后倒入炒熟的虾翻炒，待汁收干变浓即可出锅。