「美味可口」油爆小河虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜小河虾 ：500g
绵白糖 ：80g
酱油 ：1汤匙（
绍酒 ：2汤匙（30ml）
盐 ：1茶匙（5g）
大葱 ：1段（5g）
姜 ：1块（5g）
香葱 ：1棵
油 ：800ml（实蚝30ml）

辅料

具体步骤

1. 将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。

2. 大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。

3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。

4. 锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。

5. 接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。

6. 最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。