健脾开胃、蒸拌橡籽面怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

橡籽面 ：1250
绿豆芽 ：150
红萝卜丝 ：50
黄瓜丝 ：50

辅料

辣椒油 ：50
芝麻酱 ：125
姜 ：10
白砂糖 ：5

具体步骤

1. 将面条上笼在沸水锅中用旺火蒸5分钟；

2. 冷却后放入沸水锅里煮3分钟捞出，沥干水分，倒入盘内；

3. 一面用竹筷不断挑散，冷却，一面将熟油慢慢浇在上面，不使面粘在一起；

4. 芝麻酱或花生酱用冷开水调薄；

5. 嫩姜丝放在冷开水中；

6. 绿豆芽摘去根须，与红萝卜丝放在沸水中烫熟，亦漂在冷开水中以保持脆性，酱油烧开后加味精，白糖，冷开水调和。

7. 将冷面抖松装在盆内，上面放姜丝，绿豆芽，红萝卜丝，黄瓜丝浇上芝麻酱，麻油，米醋，酱油，喜欢吃辣者可稍加辣油即可。

烹饪技巧

橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属有对人体的毒害，故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。