![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜头 ：
5片菜心 ：
500香菇腊肠 ：
2条 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第2张")
1.菜心洗干净，把水加入锅中煮滚，加入菜心，3分钟以后关火
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第3张")
2.关火以后马上过冷水，把水分沥干备用
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第4张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第4张")
3.我这个是香菇弄的腊肠，切小片
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4.先把腊肠爆炒一下备用。
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第6张")
5.5片蒜头加入适量姜一起切碎
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第7张")
6.开锅，加入油把蒜头/姜爆香
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7.加入沥干水分的菜心炒一会
![「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第9张]( "「自创」腊肠爆炒菜心怎么做好吃又简单 第9张")
8.再加入腊肠，这样炒熟就可以，真的很香。
烹饪技巧
菜心要过冷水这样才不会黄先炒一下腊肠这是因为菜心挥水以后很快熟还要就算记得沥干水再炒，不然出水
